Day: February 1, 2018

Rooibostee

Weet jy waar kom Rooibos vandaan?

Rooibos is ‘n naaldvormige lid van die Fabaceae-plantfamilie wat in die Fynbosstreek in die Wes-Kaap groei. Die Khoisan het tradisioneel rooibos gebruik om maagkrampe teen te werk, hul immuunstelsels op te bou en om ‘n gesonde hart te behou. Vroeë Duitse setlaars in die Kaap het Rooibos begin drink as alternatief vir duur Europese swart tee en Suid-Afrika is die tee algemeen gebruik vir die plaaslike mark.  Rooibos is voorberei deur die stammetjies met byle te kap om die stamme te kneus en dit op ’n hoop te laat lê om die stamme te laat fermenteer.  Na fermentatie is die rooibos takke gedroog voordat dit as tee gebruik kon word.  In 1904 het die Russiese immigrant, Benjamin Ginsberg, begin om Rooibos tee as “Berg Tee” te bemark en dit voorgeskryf as ’n gesonder alternatief tot gewone tee.  (more…)

Lees meer